БаринЪ

Трапеза Барина 1

Люля кебаб из свинины и говядины, люля кебаб из курицы, картофель по селянски, салат из молодой капусты с огурцом и зеленью, компот ягодный.

Трапеза Барина 2

Шашлык из свиного ошейка, шашлык из курицы, овощи гриль с соусом песто, салат из свежих овощей, компот ягодный.

Кальмар на мангале с кабачками гриль и икорным соусом

Шашлык из ножки куры

подается с чесночным соусом и маринованным луком

Люля-Кебаб из свинины и говядины

подается с аджикой и маринованным луком

Дорада

Овощи гриль

Кабачок, баклажан, болгарский перец, шампиньоны, помидор, соус песто

Стейк из семги с соусом Бер Блан

Шашлык из свиного ошейка

Подается с маринованным луком. Соус на выбор!

Шашлык из говядины парной

Подается с маринованным луком. Соус на выбор!

Стейк из свиного ошейка

Подается с маринованным луком. Соус на выбор!

Салат с куриной печенью

Микс салата, заправленный масляной заправкой с сыром Дор Блю, нежной куриной печенью, карамелизированной грушей и вишнёвым соусом

Салат-гриль с телятиной и овощами

Микс салата, заправленный соусом песто, медальоны из телячьей вырезки, кабачок и помидор гриль, с кедровым орехом.

Цезарь с куриной грудкой в беконе

Микс салата, заправленный авторский соусом на основе апельсинового фреша и Дижонской горчицы. Кусочки куриного филе, завернутые в бекон, помидоры черри, перепелиные яйца, гренки и сыр Пармезан

Цезарь с креветкой

Микс салата, заправленный авторский соусом на основе апельсинового фреша и Дижонской горчицы. Тигровые креветки, помидоры черри, перепелиные яйца, гренки и сыр Пармезан.

Салат из свежих овощей с домашним сыром

Подается с домашним сыром и маслинами.

Салат "Дары моря"

Мидии, рапаны, кальмары и семга с/с

Салат "Оливье"

С языком и раковыми шейками.

Салат с креветками, лососем, авокадо и сыром Бри

Оливье с лососем и красной икрой

Сельдь Царского посола

Подается с салатом из картофеля и квашенной капустой.

Тарелка Крымских сыров

Императорский, Крымчанка с травами, Бри, Козий

Ассорти свежих овощей

Огурец, помидор, болгарский перец, ялтинский лук, зелень.

Семга шеф посола

Подается с гренками и маслом.

Мясо и сало разных видов

Солонина из телятины, язык телячий, буженина, сало соленое и запеченное. Подается с гренками и горчицей.

Хлебная корзина

Хлеб белый, хлеб серый, 5 расстегаев с капустой, сливочное масло, сырная помазуха и грибная икра

Ассорти солений

Расстегай с капустой

3 штуки

Бульон куриный с лапшой и яйцом

Подается со сметаной и расстегаями.

Борщ с фасолью и телятиной

Подается со сметаной и расстегаями.

Крем-суп из корня сельдерея

Крем-суп из корня сельдерея с обжаренной тигровой креветкой и красной икрой

Солянка рыбная

семга, судак, масляная

Скумбрия запеченная

Подается с картофелем.

Блины с мясом

Подаются со сметаной.

Вареники с картофелем

Заправляются жареным луком и салом

Деруны с грибами и сметаной

Морские жители в сливочном соусе

Мидии жаренные с луком и томатами

Пельмени мясные запеченные

Пельмени мясные

Отварные или с бульоном.

Медальоны из свинины с соусом "Дижон"

Мясо рапана с белыми грибами в сметане

Куриная грудка, фаршированная сыром и грушей

Филе миньон

Картофель жареный с лисичками

Картофель обжаренный с лисичками, шампиньонами, луком, чесноком и зеленью

Картофель фри

Подается с кетчупом.

Пюре картофельное

Картофель по-деревенски

Рис с овощами

Детская паста

Макарошки "Бантики" с куриной грудкой в сырно-сливочном соусе.

Оливьешка с курицей

Котлетки для детки

Котлетки из домашней курочки

Куриный супчик-лапша

Борщик со сметаной

Сырники со сметаной

Подаются с вареньем или сгущенным молоком на выбор гостя.

Сок

Компот